Name: Сочный кокосовый пирог
Yield: 1
Ingredients: Кокосовая стружка - 100 г; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 150 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Шоколад белый - 100 г; Молоко - 300 мл; Кокосовая стружка - 20 г

Ингредиенты для - Сочный кокосовый пирог

1. Тесто Кокосовая стружка 100 г

2. Тесто Вода 200 мл

3. Тесто Яйцо куриное 6 шт

4. Тесто Сахар 150 г

5. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

6. Тесто Мука пшеничная 250 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

8. Заливка Шоколад белый 100 г

9. Заливка Молоко 300 мл

10. Заливка Кокосовая стружка 20 г

Как вкусно приготовить - Сочный кокосовый пирог

1 . Этап

100 грамм кокосовой стружки зальём 200 мл очень горячей воды, только закипяченной, хорошо перемешаем и оставим набухать, пока мы будем взбивать яйца.

2 . Этап

Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взобьем, чтобы белки увеличились в объёме. Потом, продолжая взбивать, вводим ванильный сахар и сахар-песок частями. После этого добавляем по одному желтки и продолжаем взбивать. У нас должна получиться воздушная пышная масса.

1. Этап. Сочный кокосовый пирог: Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взобьем, чтобы белки увеличились в объёме. Потом, продолжая взбивать, вводим ванильный сахар и сахар-песок частями. После этого добавляем по одному желтки и продолжаем взбивать. У нас должна получиться воздушная пышная масса.

3 . Этап

Добавляем набухшую кокосовую стружку, хорошо размешаем лопаткой снизу вверх.

4 . Этап

Потом просеем муку и разрыхлитель, опять хорошо перемешаем.

5 . Этап

Форма у меня 25 на 35 см, я её застелила пергаментом. Выливаем тесто, распределяем по форме. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

1. Этап. Сочный кокосовый пирог: Форма у меня 25 на 35 см, я её застелила пергаментом. Выливаем тесто, распределяем по форме. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

6 . Этап

Пока пирог печется приготовим заливку. 100 гр белого шоколада зальём 300 мл очень горячего молока, размешаем до растворения шоколада. Она должна остыть, нужно заливать горячий пирог холодной заливкой!