Мятный чизкейк с белым шоколадом

1 . Этап

Печенье смешайте с миндалем и измельчите в блендере. Миндаль берите жареный.

2 . Этап

Форму отправьте в морозилку на 5-10 минут. Достаньте, застелите пленкой, так вам будет легче извлечь чизкейк

3 . Этап

Шоколад растопите со сливками (3 ст. л) на водяной бане или в микроволновке.

4 . Этап

Соедините печенье с миндалем и шоколад. Перемешайте.

5 . Этап

Выложите тесто в форму и утрамбуйте. Отправьте в холодильник.

6 . Этап

Для начинки творог перетрите через сито, добавьте свежевыжатый сок и цедру одного лимона.

7 . Этап

Листья мяты взбейте с сахаром в блендере и добавьте к творогу. Перемешайте. Введите сливки и снова перемешайте.

8 . Этап

Агар-агар разведите в небольшом количестве воды.

9 . Этап

Молоко доведите до кипения, добавьте разведенный агар-агар и снова доведите до кипения.

10 . Этап

Влейте горячую смесь в начинку и взбейте блендером.

11 . Этап

Выложите начинку на основу, разровняйте и поставьте в холодильник застывать.

12 . Этап

Подавайте и наслаждайтесь. Приятного чаепития!!!