Мятный чизкейк с белым шоколадом

1. Этап

Печенье смешайте с миндалем и измельчите в блендере. Миндаль берите жареный.

2. Этап

Форму отправьте в морозилку на 5-10 минут. Достаньте, застелите пленкой, так вам будет легче извлечь чизкейк

3. Этап

Шоколад растопите со сливками (3 ст. л) на водяной бане или в микроволновке.

4. Этап

Соедините печенье с миндалем и шоколад. Перемешайте.

5. Этап

Выложите тесто в форму и утрамбуйте. Отправьте в холодильник.

6. Этап

Для начинки творог перетрите через сито, добавьте свежевыжатый сок и цедру одного лимона.

7. Этап

Листья мяты взбейте с сахаром в блендере и добавьте к творогу. Перемешайте. Введите сливки и снова перемешайте.

8. Этап

Агар-агар разведите в небольшом количестве воды.

9. Этап

Молоко доведите до кипения, добавьте разведенный агар-агар и снова доведите до кипения.

10. Этап

Влейте горячую смесь в начинку и взбейте блендером.

11. Этап

Выложите начинку на основу, разровняйте и поставьте в холодильник застывать.

12. Этап

Подавайте и наслаждайтесь. Приятного чаепития!!!