Name: Яичный паштет с творогом Орсик
Yield: 1
Ingredients: Закваска - 1 шт; Молоко - 800 мл; Сливки - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Творог - 50 г; Сыр полутвердый - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Горчица - 2 ч. л.; Йогурт - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Батон - по вкусу

Ингредиенты для - Яичный паштет с творогом Орсик

1. Творог Закваска 1 шт

2. Творог Молоко 800 мл

3. Творог Сливки 200 мл

4. Яичный паштет Яйцо куриное 3 шт

5. Яичный паштет Творог 50 г

6. Яичный паштет Сыр полутвердый 100 г

7. Яичный паштет Чеснок 2 зуб.

8. Яичный паштет Горчица 2 ч. л.

9. Яичный паштет Йогурт по вкусу

10. Яичный паштет Лук зеленый по вкусу

11. Яичный паштет Соль по вкусу

12. Яичный паштет Перец черный по вкусу

13. Яичный паштет Батон по вкусу

Как вкусно приготовить - Яичный паштет с творогом Орсик

1 . Этап

Для приготовления творога понадобится молоко и сливки комнатной t и 1 стик закваски Орсик для творога. Творог я готовила в йогуртнице-термосе ТМ OURSSON. Закваску, сливки и молоко смешиваем в стакане для приготовления творога. Отдельно доводим до кипения достаточное количество воды. Внутрь йогуртницы-термоса заливаем только что вскипевшую воду, далее устанавливаем держатель для стакана и сам стакан. Закрываем термос крушкой и оставляем в тёплом месте для сквашивания творога на 8-10 часов.

2 . Этап

Готовый творог откидываем на сито, выстланное марлей, установленное на глубокую миску и в таком виде убираем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). За это время излишки сыворотки стекут в миску и получится хороший густой творог, который по консистенции похож на протёртый творог.

1. Этап. Яичный паштет с творогом Орсик: Готовый творог откидываем на сито, выстланное марлей, установленное на глубокую миску и в таком виде убираем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). За это время излишки сыворотки стекут в миску и получится хороший густой творог, который по консистенции похож на протёртый творог.

3 . Этап

Перекладываем творог в посуду для хранения, убираем в холодильник, а пока начнём готовить паштет.

4 . Этап

Варёные яйца чистим и разминаем толкушкой для пюре.

5 . Этап

Добавляем мелко-натёртый сыр и чеснок...

6 . Этап

... а также горчицу и творог. Солим/перчим по вкусу.

7 . Этап

Перемешиваем паштет. Для желаемой консистенции можно добавить пару ложек натурального йогурта. Я йогурт не добавляла. Зелёный лук мелко режем и вмешиваем в паштет, оставив немного лука для украшения.