Маринованные огурцы с брокколи на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.

3. Этап

Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в горячей воде 2-3 минуты.

4. Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите засолочную зелень, очищенные зубчики чеснока и перец горошком.

5. Этап

Заполните банку огурцами и брокколи.

6. Этап

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

7. Этап

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

8. Этап

Залейте маринад обратно в банку. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

9. Этап

После банку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованные огурцы с брокколи на зиму готовы.