Ингредиенты для - Блинница гречневая
Как вкусно приготовить - Блинница гречневая
1. Этап
Гречневую муку разводим одним стаканом холодного молока, затем завариваем одним стаканом горячего молока и даем остыть. Добавляем дрожжи, ставим в теплое место для подъема. Примерно на 1 час.
2. Этап
Разделяем белки и желтки. Масло растапливаем и даем остыть. Желтки взбиваем с сахаром. В стакане теплого молока растворяем соль и смешиваем с желтками и маслом. В подошедшую опару выливаем смесь жидких ингредиентов и просеиваем пшеничную муку. Перемешиваем и оставляем для подъема.
3. Этап
Белки взбиваем до мягких пиков и осторожно вводим в подошедшее тесто.
4. Этап
Выпекаем, как обычно.
5. Этап
Блины ароматные, пористые, с дырочками. Во рту так и тают!
6. Этап
Для блинницы складываем на сковороду или огнеупорную форму блины стопкой, смазывая каждый блин сырыми яйцами, смешанными с сахаром. Запекаем 7–10 минут в духовке при температуре 180–200°C. Готовую блинницу можно посыпать сахарной пудрой.
7. Этап
Нарезаем и подаем на выбор со сметаной, медом или вареньем.
