Нежный лимонный пирог

1. Этап

Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло.

2. Этап

Перемешать до однородной массы.

3. Этап

Небольшими порциями добавить 1,5 стакана муки.

4. Этап

Если тесто прилипает к рукам, всыпать оставшуюся муку.

5. Этап

Замесить тесто и разделить его на части: 2/3 и 1/3.

6. Этап

Апельсины/лимоны нарезать на небольшие дольки вместе с коркой, удалить семечки и взбить в блендере. Взбитый лимон смешать с сахаром.

7. Этап

Духовку нагреть до 180°C. 2/3 теста выложить в качестве основы, распределить по всей поверхности формы, сделав бортики.

8. Этап

Выложить начинку и равномерно распределить по всей основе.

9. Этап

Размять вторую часть теста руками и закрыть ею начинку. Для золотистой корочки смазать пирог взбитым желтком. Многократно наколоть пирог вилкой.

10. Этап

Выпекать около 30-40 минут (смотрите по своей духовке).