Name: Закусочные мини-пирожки к бульонам
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 гр.; Мука - 3 ст.; Грудка куриная - 200 гр.; Приправа - 200 гр.; Сыр твердый - 50 гр.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.; Кунжут - 1 шт.

Ингредиенты для - Закусочные мини-пирожки к бульонам

1. Тесто Молоко 1 ст.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

3. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

7. Тесто Масло сливочное 30 гр.

8. Тесто Мука 3 ст.

9. Начинка Грудка куриная 200 гр.

10. Начинка Приправа 200 гр.

11. Начинка Сыр твердый 50 гр.

12. Начинка Соль по вкусу

13. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

14. Начинка Кунжут 1 шт.

Как вкусно приготовить - Закусочные мини-пирожки к бульонам

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления мини-пирожков

2 . Этап

В молоко (200 мл.) добавить сливочное масло (30 гр.), растительное масло (1 ст. ложка), сахар (1 ст. ложка). Смесь подогреть до полного расплавления масла и сахара.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: В молоко (200 мл.) добавить сливочное масло (30 гр.), растительное масло (1 ст. ложка), сахар (1 ст. ложка). Смесь подогреть до полного расплавления масла и сахара.

3 . Этап

Смесь остудить. В теплую смесь добавить дрожжи (7 гр.). Смесь взбить вилочкой. Поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: Смесь остудить. В теплую смесь добавить дрожжи (7 гр.). Смесь взбить вилочкой. Поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

4 . Этап

В смесь добавить 1 яйцо, соль (1 ч. ложка). Смесь хорошо размешать.

5 . Этап

Постепенно, порциями добавить муку (3 стакана).

6 . Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

7 . Этап

После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке пирожков.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке пирожков.

8 . Этап

Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку.

9 . Этап

Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку.

10 . Этап

Обжарить с двух сторон.

11 . Этап

Остудить до комнатной температуры.

12 . Этап

Грудку нарезать мелкими кубиками.

13 . Этап

Сыр натереть на терке.

14 . Этап

Соединить нарезанные кубики и сыр. Смесь перемешать.

15 . Этап

Тесто разделить на равные кусочки. На середину каждого кусочка выложить начинку. Края соединить, скрепить.

1. Этап. Закусочные мини-пирожки к бульонам: Тесто разделить на равные кусочки. На середину каждого кусочка выложить начинку. Края соединить, скрепить.

16 . Этап

Выложить мини-пирожки на пекарский лист, застланный пергаментом. Дать расстояться 10-15 мин. Затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температурный режим и время выпекания, каждый выставляет самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Температура выпекания в духовке "Gorenje" t180-190С.