Муссовый торт с черной смородиной

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.

2. Этап

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна, всыпьте 1 стакан сахара и соль, взбейте в пышную пену примерно 4-5 минут.

3. Этап

Вмешайте пшеничную муку, не взбивая, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста.

4. Этап

Смажьте чашу мультиварки или форму для выпекания растительным маслом. Вылейте в нее бисквитное тесто и испеките бисквит. В мультиварке его выпекайте 50 минут, в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

5. Этап

Готовому бисквиту дайте остыть примерно 20-30 минут.

6. Этап

В это время смородину высыпьте в ковш или казан, добавьте оставшийся сахар, отложив пару ложек для смешивания с желатином. Поместите емкость на плиту и проварите примерно 5-10 минут, чтобы смородина выпустила сок.

7. Этап

Вскипятите воду и влейте 100 мл. кипятка в емкость с желатином и сахаром. Оставьте на 5 минут для набухания, затем снова перемешайте.

8. Этап

Влейте в емкость к смородине йогурт и воду с желатином. Тщательно перемешайте.

9. Этап

Застелите форму пищевой пленкой и вылейте в нее смородиновый мусс.

10. Этап

А на него затем выложите приготовленный бисквит, вырезав его по форме. Поместите емкость в холодильник для застывания примерно на 2-3 часа.

11. Этап

Когда торт застынет, накройте емкость тарелкой и переверните. Слегка потяните за края пищевой пленки и торт сам выпадет на тарелку.

12. Этап

Удалите пленку и нарежьте десерт порционными ломтиками. Подайте к столу охлажденным.