Name: Воздушные оладьи с шоколадной начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Молоко - 1 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Сода - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 100 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Малина - 100 г; Молоко сгущенное - 100 г; Творог - 100 г

Ингредиенты для - Воздушные оладьи с шоколадной начинкой

1. Для теста Мука пшеничная 1 стак.

2. Для теста Молоко 1 стак.

3. Для теста Лимонный сок 1 ст. л.

4. Для теста Разрыхлитель теста 1 ст. л.

5. Для теста Сода 1 ст. л.

6. Для теста Яйцо куриное 1 шт

7. Для теста Соль 1 шт

8. Для теста Сахар 2 ст. л.

9. Для теста Шоколад молочный 100 г

10. Для теста Масло сливочное 2 ст. л.

11. Для соуса Малина 100 г

12. Для соуса Молоко сгущенное 100 г

13. Для соуса Творог 100 г

Как вкусно приготовить - Воздушные оладьи с шоколадной начинкой

1 . Этап

В молоко добавить сок лимона, оставить минут на 5-10, чтобы молоко окислилось

2 . Этап

В миске смешать: муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду (не гасить)

3 . Этап

Растопить сливочное масло

4 . Этап

Добавить его к молоку. Туда же добавить яйцо, хорошенько размешать.

5 . Этап

Вылить нашу жидкую смесь к муке. Размешать, чтобы не было комков. Тесто должно получится, как на оладушки (то есть гуще, чем на блины)

1. Этап. Воздушные оладьи с шоколадной начинкой: Вылить нашу жидкую смесь к муке. Размешать, чтобы не было комков. Тесто должно получится, как на оладушки (то есть гуще, чем на блины)

6 . Этап

ЖАРКА. Антипригарную сковороду немного смазать растительным маслом. Разогреть. Вылить немного теста, положить 3 дольки шоколада, наверх еще налить чуть теста, чтобы шоколад покрыть. Жарим на среднем огне (или чуть ниже среднего) до тез пор, пока на панкейке начнут появляться пузыри. Есть пузыри - переворачиваем на другую сторону.

1. Этап. Воздушные оладьи с шоколадной начинкой: ЖАРКА. Антипригарную сковороду немного смазать растительным маслом. Разогреть. Вылить немного теста, положить 3 дольки шоколада, наверх еще налить чуть теста, чтобы шоколад покрыть. Жарим на среднем огне (или чуть ниже среднего) до тез пор, пока на панкейке начнут появляться пузыри. Есть пузыри - переворачиваем на другую сторону.

7 . Этап

СОУС. Тут все необычайно просто, но вкусно: смешать малинку, сгущенку и творог

8 . Этап

Проблендерить. Я специально не слишком усердствовала с блендером в этот раз, оставила творог чуть зернистым. Но при желании можно создать однородную массу.