Name: Свинина жареная с картофельным пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Картофель - 800 грамм; Молоко - 1/2 стакана; Масло сливочное - 150 грамм; Масло растительное - 50 грамм; Зелень петрушки - 1/2 пучка; Соль - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина жареная с картофельным пюре

1. Свинина - 500 грамм

2. Картофель - 800 грамм

3. Молоко - 1/2 стакана

4. Масло сливочное - 150 грамм

5. Масло растительное - 50 грамм

6. Зелень петрушки - 1/2 пучка

7. Соль - 2 чайных ложки

8. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Свинина жареная с картофельным пюре

1. Этап

Картофель вымойте под проточной водой и очистите от кожуры. Нарежьте его произвольного размера кусочками. Чем они будут меньше, тем быстрее сварится картофель.

2. Этап

Положите картофель в кастрюльку, залейте его чистой холодной водой. Добавьте чайную ложку соли и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Накройте крышкой и отваривайте картофель до готовности в течение десяти-пятнадцати минут.

1. Этап. Свинина жареная с картофельным пюре: Положите картофель в кастрюльку, залейте его чистой холодной водой. Добавьте чайную ложку соли и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Накройте крышкой и отваривайте картофель до готовности в течение десяти-пятнадцати минут.

3. Этап

Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от жилок и пленок. Свинину разрежьте на куски толщиной в один сантиметр. Натрите их солью и перцем.

1. Этап. Свинина жареная с картофельным пюре: Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от жилок и пленок. Свинину разрежьте на куски толщиной в один сантиметр. Натрите их солью и перцем.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее куски мяса. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне (по пять минут) до полной готовности.

1. Этап. Свинина жареная с картофельным пюре: В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее куски мяса. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне (по пять минут) до полной готовности.

5. Этап

Когда картофель полностью сварится, слейте из кастрюли жидкость, влейте в нее молоко и добавьте сливочное масло. При помощи толкушки превратите картофель в пюре.

1. Этап. Свинина жареная с картофельным пюре: Когда картофель полностью сварится, слейте из кастрюли жидкость, влейте в нее молоко и добавьте сливочное масло. При помощи толкушки превратите картофель в пюре.

6. Этап

Вымойте петрушку, измельчите зелень острым ножом. Выложите на тарелку кусок поджаренной свинины и пару ложек картофельного пюре, посыпьте его зеленью. Подавайте блюдо к столу!