Name: Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом
Yield: 1
Ingredients: Мука - 450 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Кефир - 500 мл.; Вода - 450 мл.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Масло растительное - 50 мл.; Креветки - 300 гр.; Сливочный сыр - 350 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом

1. Для блинов Мука 450 гр.

2. Для блинов Яйцо куриное 5 шт.

3. Для блинов Кефир 500 мл.

4. Для блинов Вода 450 мл.

5. Для блинов Соевый соус 2 ст. л.

6. Для блинов Сода 1 ч. л.

7. Для блинов Масло растительное 50 мл.

8. Мусс Креветки 300 гр.

9. Мусс Сливочный сыр 350 гр.

10. Мусс Лук репчатый 1 шт.

11. Мусс Морковь 1 шт.

12. Мусс Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом

1 . Этап

Готовим блины. Яйца взбить со сладким соевым соусом

2 . Этап

Влить теплый кефир

3 . Этап

Добавить просеянную муку, перемешать, разбивая комочки

4 . Этап

Интенсивно перемешивая, чтобы не свернулись яйца, влить кипяток. Добавить соду

5 . Этап

Влить растительное масло, перемешать и выпекать блины обычным способом, на сковороде, смазывая ее небольшим кол-вом раст. масла

1. Этап. Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом: Влить растительное масло, перемешать и выпекать блины обычным способом, на сковороде, смазывая ее небольшим кол-вом раст. масла

6 . Этап

Блины получаются изумительные - дырчатые, мягкие и нежные, но эластичные, не рвутся и легко переворачиваются, не прилипают к сковороде.

1. Этап. Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом: Блины получаются изумительные - дырчатые, мягкие и нежные, но эластичные, не рвутся и легко переворачиваются, не прилипают к сковороде.

7 . Этап

Испекла я их очень быстро, количество - 20 штук, вот такая стопка получилась. Теперь можно их с молоком, чаем, медом, но мы пойдем другим путем.

1. Этап. Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом: Испекла я их очень быстро, количество - 20 штук, вот такая стопка получилась. Теперь можно их с молоком, чаем, медом, но мы пойдем другим путем.

8 . Этап

Если есть желание, обрежьте кромку блинов, чтобы тортик получился ровный и красивый. Обрезки пригодятся для оформления

1. Этап. Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом: Если есть желание, обрежьте кромку блинов, чтобы тортик получился ровный и красивый. Обрезки пригодятся для оформления

9 . Этап

Готовим креветочный крем-мусс. Мелко нарезанную луковицу обжарьте вместе с морковкой на растительном масле, всыпьте размороженные креветки, сделайте сильный огонь, влейте соевый соус ВОК для жарки и обжарьте креветки с овощами. Появится влага, не выпаривайте ее сильно, иначе мусс получится густоватым. Я подержала креветки на огне около пяти минут.

1. Этап. Закусочный торт Наполеон с креветочным муссом: Готовим креветочный крем-мусс. Мелко нарезанную луковицу обжарьте вместе с морковкой на растительном масле, всыпьте размороженные креветки, сделайте сильный огонь, влейте соевый соус ВОК для жарки и обжарьте креветки с овощами. Появится влага, не выпаривайте ее сильно, иначе мусс получится густоватым. Я подержала креветки на огне около пяти минут.

10 . Этап

Переложите содержимое сковороды вместе с жидкостью в процессор и измельчите. Остудите и добавьте сливочный творожный сыр. Перемешайте. Крем-мусс готов. Кстати, его можно сделать не только из креветок, но и из слабосоленой рыбы - семги, форели, кеты, лосося...