Ингредиенты для - Засахаренная цедра-цукаты для украшения торта
Как вкусно приготовить - Засахаренная цедра-цукаты для украшения торта
1. Этап
С помощью острого ножа или ножа для чистки овощей снимите с лимонов цедру и нарежьте ее тонкой соломкой. Если у вас есть специальный нож для нарезки цедры, то ваша задача облегчается в несколько раз.
2. Этап
Смешайте в равных количествах сахар и воду, доведите на маленьком огне до растворения сахара и положите в сироп нарезанную цедру. Варите на слабом огне 15-20 минут. Охладите.
3. Этап
Выложите цедру в ситечко, чтобы сцедить сироп. Его можно будет использовать потом при изготовлении коктейлей или в выпечке.
4. Этап
Теперь обваляйте цедру в сахарном песке.
5. Этап
Выложите на бумажное полотенце (или еще лучше на лист пергамента, это я уже потом поняла:)) и подсушите.
6. Этап
После полного высыхания готовые полоски цедры можно использовать для украшения.
