Горбуша, запеченная в тесте

1 . Этап

1. По этому рецепту рыба получается нежнейшей, а хрустящее тесто только усиливает вкус самого блюда. Вы можете использовать целую потрошенную горбушу или готовое филе - по желанию.

2 . Этап

2. Чистим рыбу, нарезаем лук полукольцами или кольцами и готовим основу - слоеное тесто. Я обычно беру уже готовое тесто.

3 . Этап

3. Теперь выкладываем на пласт теста лук, который предварительно можно замариновать в лимонном соке. Я использую не маринованный лук - так вкуснее.

4 . Этап

4. Выкладываем нашу рыбку, сверху также посыпаем луком. Теперь можно сбрызнуть рыбу соком лимона или лайма, посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

5. Закрываем нашу горбушу вторым пластом теста, скрепляем хорошенько и промазываем всю поверхность яйцом. Теперь смело отправляйте рыбку в духовку на один час.

6 . Этап

6. Я еще посыпаю верх кунжутом - так получается вкуснее и эстетичнее при подаче. Дайте горбуше немного остыть и можно ее нарезать порционно.