Куриные рулетики с грибами

1 . Этап

Расскажу, как приготовить куриные рулетики с грибами. Для начала очистите и нарежьте полукольцами лук. Режем его не слишком тонко, затем обжариваем на растительном масле.

2 . Этап

Нарезаем шампиньоны произвольно. Обжариваем грибы вместе с луком. Не забывайте помешивать.

3 . Этап

Куриное филе нарезаем пластинками, отбиваем молоточком.

4 . Этап

Отбитое куриное филе поместите на доску. Посолите и поперчите с двух сторон.

5 . Этап

Грибы, жаренные с луком, выложите на пластину филе.

6 . Этап

Сверните рулетиком, заколите деревянной шпажкой или зубочисткой.

7 . Этап

Противень застелите фольгой, сложенной вдвое (это нужно для того, чтобы фольга не порвалась). Уложите на фольгу сформированные рулетики шпажкой вниз. Если выложить их шпажкой вверх, то она запечется, и перед подачей (при извлечении шпажки) ваш рулетик потеряет эстетический вид). Полейте рулетики 2 ст. ложками растительного масла. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте так рулетики 15 минут. Увеличьте нагрев до 220 — и подрумяньте рулетики еще немного. Можно доставать.

8 . Этап

Подайте рулетики к столу. Получается очень вкусно, не хуже, чем из говядины или свинины, а может даже и лучше. Пробуйте!