Ингредиенты для - Темпура из бекона по-японски
Как вкусно приготовить - Темпура из бекона по-японски
1. Этап
На снимке продукты.
2. Этап
В большой хорошо разогретой сковороде обжарить ломтики бекона, предварительно, если они (ломтики) длинные, разрезать их на 2-3 части. Масло добавлять не надо, жира в беконе достаточно. Жарить до румяной корочки, не до хруста.
3. Этап
Откинуть бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
4. Этап
Размешать вилкой или лопаточкой яйцо с ледяной водой, затем постепенно ввести муку. Должна получиться масса, по густоте похожая на жидкую сметану.
5. Этап
Каждый кусочек бекона опустить в кляр.
6. Этап
Затем отправить его (бекон) в кастрюлю с толстым дном или вок, где уже разогрето масло. Масло наливается приблизительно слоем в 3-5 см и разогревается на среднем огне. Каждый кусочек обжаривается с двух сторон по 3-4 минуты до хрустящей корочки.
7. Этап
Шумовкой достать из масла, посолить, поперчить и сразу подавать.
