Рулет мясной с рисом

1. Этап

Для приготовления нам понадобится pис отварной, Фарш мясной, морковь, Лук репчатый, яйца, сухари, орехи, масло сливочное, растительное оливковое, соль, перец.

2. Этап

Я использовала рис ТМ Мистраль, рис отварите в кипящей подсоленной воде (1:6) и откиньте на дуршлаг.

3. Этап

Нарезать одну морковь маленькими кубиками.

4. Этап

Нарезать лук маленькими кубиками.

5. Этап

В фарш добавить отварной рис 150 грамм.

6. Этап

Вбить 2 яица.

7. Этап

Добавить мелко нарезанный лук.

8. Этап

Добавить морковь.

9. Этап

Добавить панировoчные сухари и орехи (я размолола в блендере, можно и ножом). Добавляем соль, перец по вкусу.

10. Этап

Все перемешать хорошо, вот что получается.

11. Этап

Смазать противeнь сливочным маслом.

12. Этап

Слепить вот такой рулет.

13. Этап

Выложить в противень. Предварительно разогреть духовку, выставив температуру 200, выпекать 40 минут, потом уменьшить до 160 и выпекать еще 30 минут. Не забывайте проверять готовность, у всех разные духовки.

14. Этап

Пока наш рулет выпекается, делаем гарнир. Нарезаем соломкой оставшуюся морковь.

15. Этап

В сковороду наливаем оливковое или растительное масло, разогреваем, выкладываем морковь.

16. Этап

Обжарив морковь, добавляем нарезанный лук полукольцами.

17. Этап

Тушим 15 минут, добовляем зелень (у меня замороженный укроп).

18. Этап

Берем широкий стакан, на дно выкладываем 3 ст. л. риса, следом наши овощи и опять рис. Переворачиваем на тарелку, в которой будем подавать.

19. Этап

Вот и наш рулет готов, нарезаем на порционные кусочки.

20. Этап

Вот так выглядит наше готовое блюдо.

21. Этап

С праздником и приятного аппетита!