Name: Закусочные кексы с творогом и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Творог - 200 г; Сыр твердый - 60 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 120 мл; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Укроп - 1 горст.; Томаты вяленые - 2 шт

Ингредиенты для - Закусочные кексы с творогом и сыром

1. Творог 200 г

2. Сыр твердый 60 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Молоко 120 мл

5. Мука пшеничная 4 ст. л.

6. Масло сливочное 20 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Укроп 1 горст.

9. Томаты вяленые 2 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные кексы с творогом и сыром

1 . Этап

Сливочное масло слегка растапливаем в микроволновке.

2 . Этап

Добавляем творог, яйца и пробиваем блендером до однородности, можно хорошо размять и перемешать вилкой.

1. Этап. Закусочные кексы с творогом и сыром: Добавляем творог, яйца и пробиваем блендером до однородности, можно хорошо размять и перемешать вилкой.

3 . Этап

Наливаем молоко, перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем сыр, тёртый на крупной тёрке, у меня маасдам.

5 . Этап

Мелко рубим укроп, у меня мороженный и вяленые томаты. При отсутствии этот шаг можно опустить.

6 . Этап

Кладём муку, разрыхлитель, перемешиваем. Соль не добавляем, кексы солёные за счёт сыра.

7 . Этап

Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные кексы.

8 . Этап

Кладём тесто в формочки на 2/3 объёма. Не рекомендую брать бумажные манжеты, к ним тесто сильно прилипает. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. С полной нормы получается 12 шт, а делала полпорции.

1. Этап. Закусочные кексы с творогом и сыром: Кладём тесто в формочки на 2/3 объёма. Не рекомендую брать бумажные манжеты, к ним тесто сильно прилипает. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. С полной нормы получается 12 шт, а делала полпорции.

9 . Этап

Не пугайтесь, что кексы сначала красиво поднимутся в духовке, а потом опадут, это неминуемо, даже при соблюдении температурного режима. Духовку, конечно, не открывайте до полной готовности. Готовые кексы рекомендую остужать вниз верхом, так как они нежные и сильно деформируются при остывании.