Name: Закусочные кексы с творогом и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Творог - 200 г; Сыр твердый - 60 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 120 мл; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Укроп - 1 горст.; Томаты вяленые - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные кексы с творогом и сыром

1. Творог - 200 г

2. Сыр твердый - 60 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Молоко - 120 мл

5. Мука пшеничная - 4 ст. л.

6. Масло сливочное - 20 г

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Укроп - 1 горст.

9. Томаты вяленые - 2 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные кексы с творогом и сыром

1. Этап

Сливочное масло слегка растапливаем в микроволновке.

2. Этап

Добавляем творог, яйца и пробиваем блендером до однородности, можно хорошо размять и перемешать вилкой.

1. Этап. Закусочные кексы с творогом и сыром: Добавляем творог, яйца и пробиваем блендером до однородности, можно хорошо размять и перемешать вилкой.

3. Этап

Наливаем молоко, перемешиваем.

4. Этап

Добавляем сыр, тёртый на крупной тёрке, у меня маасдам.

5. Этап

Мелко рубим укроп, у меня мороженный и вяленые томаты. При отсутствии этот шаг можно опустить.

6. Этап

Кладём муку, разрыхлитель, перемешиваем. Соль не добавляем, кексы солёные за счёт сыра.

7. Этап

Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные кексы.

8. Этап

Кладём тесто в формочки на 2/3 объёма. Не рекомендую брать бумажные манжеты, к ним тесто сильно прилипает. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. С полной нормы получается 12 шт, а делала полпорции.

1. Этап. Закусочные кексы с творогом и сыром: Кладём тесто в формочки на 2/3 объёма. Не рекомендую брать бумажные манжеты, к ним тесто сильно прилипает. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. С полной нормы получается 12 шт, а делала полпорции.

9. Этап

Не пугайтесь, что кексы сначала красиво поднимутся в духовке, а потом опадут, это неминуемо, даже при соблюдении температурного режима. Духовку, конечно, не открывайте до полной готовности. Готовые кексы рекомендую остужать вниз верхом, так как они нежные и сильно деформируются при остывании.