Деревенский пирог из картофельного теста

1. Этап

Картофель отварить до готовности.

2. Этап

Слить с него воду, размять в пюре.

3. Этап

Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

4. Этап

Овощи для начинки помыть и почистить.

5. Этап

Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

6. Этап

На этом же масле обжарить фарш до полуготовности.

7. Этап

Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.

8. Этап

Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см),

9. Этап

Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром.

10. Этап

Выпекается он 40 минут при 180 градусах.