Name: Морковный суп на кокосовом молоке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 300 грамм; Картофель - 150 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Вода - по вкусу; Кокосовое молоко - 200 миллилитров; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Имбирь молотый - 1/3 чайных ложки; Порошок карри - 1/2 чайных ложки; Чили порошок - 1/3 чайных ложки

Ингредиенты для - Морковный суп на кокосовом молоке

1. Морковь 300 грамм

2. Картофель 150 грамм

3. Лук репчатый 1/2 штуки

4. Чеснок 1-2 зубчиков

5. Вода по вкусу

6. Кокосовое молоко 200 миллилитров

7. Соль по вкусу

8. Черный молотый перец по вкусу

9. Имбирь молотый 1/3 чайных ложки

10. Порошок карри 1/2 чайных ложки

11. Чили порошок 1/3 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Морковный суп на кокосовом молоке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите и крупно измельчите. Разогрейте на дне кастрюли небольшое количество растительного масла. Обжарьте репчатый лук и чеснок вместе с порошком имбиря до мягкости.

1. Этап. Морковный суп на кокосовом молоке: Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите и крупно измельчите. Разогрейте на дне кастрюли небольшое количество растительного масла. Обжарьте репчатый лук и чеснок вместе с порошком имбиря до мягкости.

3 . Этап

Морковь и картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в кастрюлю. Добавьте все специи, соль и перец. Обжарьте овощи пару минут, пока специи не раскроют свой аромат.

1. Этап. Морковный суп на кокосовом молоке: Морковь и картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в кастрюлю. Добавьте все специи, соль и перец. Обжарьте овощи пару минут, пока специи не раскроют свой аромат.

4 . Этап

Влейте воду так, чтобы она только покрывала овощи. Варите до мягкости, под крышкой.

5 . Этап

Влейте кокосовое молоко.

6 . Этап

Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Если консистенция супа получается слишком густой, можно добавить немного горячей воды. Проварите суп еще 3-5 минут.