Name: Курица Фруктовое брюшко
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 шт; Картофель - 4 шт; Морковь - 2 шт; Апельсин - 1 шт; Лимон - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Аджика - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Наршараб - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Чернослив - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Фруктовое брюшко

1. Курица - 1 шт

2. Картофель - 4 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Апельсин - 1 шт

5. Лимон - 1 шт

6. Яблоко - 1 шт

7. Соль - 1 ч. л.

8. Смесь перцев - по вкусу

9. Паприка сладкая - по вкусу

10. Аджика - 1 ст. л.

11. Масло оливковое - 1 ст. л.

12. Бальзамик - 2 ст. л.

13. Наршараб - 2 ст. л.

14. Мед - 2 ст. л.

15. Чеснок - 2 зуб.

16. Чернослив - 10 шт

Как вкусно приготовить - Курица Фруктовое брюшко

1. Этап

Подготавливаем тушку курицы : моем, если нужно, то опаливаем, и просушиваем, можно естественным путём, можно промокнуть бумажным полотенцем. Делаем надрезы ромбиками по всей поверхности курицы, для лучшего маринования.

2. Этап

Готовим маринад. Натираем цедру лимона и апельсина, добавляем аджику, паприку, соль и перец, оливковое масло. Все перемешиваем. И обмазываем курочку получившейся смесью.

1. Этап. Курица Фруктовое брюшко: Готовим маринад. Натираем цедру лимона и апельсина, добавляем аджику, паприку, соль и перец, оливковое масло. Все перемешиваем. И обмазываем курочку получившейся смесью.

3. Этап

Готовим начинку для курицы. Режем кубиками яблоко, лимон и апельсин, у которых мы уже забрали цедру для маринада, предварительно очистить их от белой части кожуры. Добавляем для пикантности мед, бальзамик, наршараб, соль, перец. Помещаем это в брюшко курицы, закрепив отверстие зубочисткой.

1. Этап. Курица Фруктовое брюшко: Готовим начинку для курицы. Режем кубиками яблоко, лимон и апельсин, у которых мы уже забрали цедру для маринада, предварительно очистить их от белой части кожуры. Добавляем для пикантности мед, бальзамик, наршараб, соль, перец. Помещаем это в брюшко курицы, закрепив отверстие зубочисткой.

4. Этап

Обернем курицу фольгой. И отправляем ее мариноваться на холоде от трёх часов, до суток, в зависимости от времени которым вы располагаете, и насколько вы любите более интенсивный вкус, глубокой промариновки мяса.

1. Этап. Курица Фруктовое брюшко: Обернем курицу фольгой. И отправляем ее мариноваться на холоде от трёх часов, до суток, в зависимости от времени которым вы располагаете, и насколько вы любите более интенсивный вкус, глубокой промариновки мяса.

5. Этап

За то время пока ваша духовка разогревается, мы чистим и режем морковь и картофель.

6. Этап

Режем чернослив и чеснок.

7. Этап

Положить курицу на противень, или как у меня в глубокую сковороду, предварительно отогнув край фольги, и по кругу выложить овощи перемешанные с черносливом, предварительно посоленные, поперечные, и немного взбрызнутые маслом.

1. Этап. Курица Фруктовое брюшко: Положить курицу на противень, или как у меня в глубокую сковороду, предварительно отогнув край фольги, и по кругу выложить овощи перемешанные с черносливом, предварительно посоленные, поперечные, и немного взбрызнутые маслом.

8. Этап

Ставим на полтора часа в духовку разогретую до 180 градусов. У всех духовки разные, поэтому я готовлю с термощупом, который можно помещать в духовку. Если такового нет, то проверяем при помощи протыкания кончиком острого ножа, если сок прозрачный, то готова.