Ингредиенты для - Курица Фруктовое брюшко
Как вкусно приготовить - Курица Фруктовое брюшко
1. Этап
Подготавливаем тушку курицы : моем, если нужно, то опаливаем, и просушиваем, можно естественным путём, можно промокнуть бумажным полотенцем. Делаем надрезы ромбиками по всей поверхности курицы, для лучшего маринования.
2. Этап
Готовим маринад. Натираем цедру лимона и апельсина, добавляем аджику, паприку, соль и перец, оливковое масло. Все перемешиваем. И обмазываем курочку получившейся смесью.
3. Этап
Готовим начинку для курицы. Режем кубиками яблоко, лимон и апельсин, у которых мы уже забрали цедру для маринада, предварительно очистить их от белой части кожуры. Добавляем для пикантности мед, бальзамик, наршараб, соль, перец. Помещаем это в брюшко курицы, закрепив отверстие зубочисткой.
4. Этап
Обернем курицу фольгой. И отправляем ее мариноваться на холоде от трёх часов, до суток, в зависимости от времени которым вы располагаете, и насколько вы любите более интенсивный вкус, глубокой промариновки мяса.
5. Этап
За то время пока ваша духовка разогревается, мы чистим и режем морковь и картофель.
6. Этап
Режем чернослив и чеснок.
7. Этап
Положить курицу на противень, или как у меня в глубокую сковороду, предварительно отогнув край фольги, и по кругу выложить овощи перемешанные с черносливом, предварительно посоленные, поперечные, и немного взбрызнутые маслом.
8. Этап
Ставим на полтора часа в духовку разогретую до 180 градусов. У всех духовки разные, поэтому я готовлю с термощупом, который можно помещать в духовку. Если такового нет, то проверяем при помощи протыкания кончиком острого ножа, если сок прозрачный, то готова.
9. Этап
Надеюсь, что кому то понравится. Не судите строго. Приятного аппетита.