Name: Булочки с яблочными розами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 3/4 ст.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Яблоки - 2 шт.; Вода - 1 ст.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с яблочными розами

Тесто

1. Мука 3 ст.

2. Сахар 4 ст. л.

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Масло сливочное 100 гр.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Молоко 3/4 ст.

7. Дрожжи сухие 7 гр.

Начинка

1. Яблоки 2 шт.

2. Вода 1 ст.

3. Сахар 3 ст. л.

Для посыпки булочек

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с яблочными розами

1. Этап

Ингредиенты для приготовления булочек

2. Этап

В миску добавить молоко (3/4 стакана), добавить сливочное масло ТМ "Экомилк" (100 гр.), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь поставить на медленный огонь для расплавления сливочного масла.

1. Этап. Булочки с яблочными розами: В миску добавить молоко (3/4 стакана), добавить сливочное масло ТМ

3. Этап

Смесь остудить, добавить дрожжи (7 гр.)

4. Этап

Смесь поставить в теплое место для роспуска дрожжей.

5. Этап

Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь размешать, добавить яйца (2 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки). Смесь взбить.

1. Этап. Булочки с яблочными розами: Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь размешать, добавить яйца (2 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки). Смесь взбить.

6. Этап

Добавить постепенно муку (3 стакана).

7. Этап

Замесить тесто. Тесто по консистенции получится чуть нежнее, чем для жареных пирожков.

8. Этап

Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, затем тесто обмять и поставить подниматься вторично. Вот так у вас будет выглядеть второй подъем.

1. Этап. Булочки с яблочными розами: Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, затем тесто обмять и поставить подниматься вторично. Вот так у вас будет выглядеть второй подъем.

9. Этап

Затем можно приступить к формовке булочек. Тесто разделить на равные кусочки (65-70 гр.), подкатать в шарик.

10. Этап

Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой, слегка приплюснуть, поставить на расстойку на 20-25 мин., предварительно накрыв полотенцем.

1. Этап. Булочки с яблочными розами: Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой, слегка приплюснуть, поставить на расстойку на 20-25 мин., предварительно накрыв полотенцем.

11. Этап

Яблоки нашинковать тонкими пластиками.

12. Этап

В емкость добавить 1 стакан воды, добавить 3 ст. ложки сахара, поставить на огонь, помешивая, дать закипеть, затем поместить яблочные слайсы на 1-1,5 мин. для размягчения. Этого времени вполне достаточно, что бы слайсы стали пластичными.