Ингредиенты для - Булочки с яблочными розами
Как вкусно приготовить - Булочки с яблочными розами
1 . Этап
Ингредиенты для приготовления булочек
2 . Этап
В миску добавить молоко (3/4 стакана), добавить сливочное масло ТМ "Экомилк" (100 гр.), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь поставить на медленный огонь для расплавления сливочного масла.
3 . Этап
Смесь остудить, добавить дрожжи (7 гр.)
4 . Этап
Смесь поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
5 . Этап
Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь размешать, добавить яйца (2 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки). Смесь взбить.
6 . Этап
Добавить постепенно муку (3 стакана).
7 . Этап
Замесить тесто. Тесто по консистенции получится чуть нежнее, чем для жареных пирожков.
8 . Этап
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, затем тесто обмять и поставить подниматься вторично. Вот так у вас будет выглядеть второй подъем.
9 . Этап
Затем можно приступить к формовке булочек. Тесто разделить на равные кусочки (65-70 гр.), подкатать в шарик.
10 . Этап
Поместить на пекарский лист, застланный пекарской бумагой, слегка приплюснуть, поставить на расстойку на 20-25 мин., предварительно накрыв полотенцем.
11 . Этап
Яблоки нашинковать тонкими пластиками.
12 . Этап
В емкость добавить 1 стакан воды, добавить 3 ст. ложки сахара, поставить на огонь, помешивая, дать закипеть, затем поместить яблочные слайсы на 1-1,5 мин. для размягчения. Этого времени вполне достаточно, что бы слайсы стали пластичными.
13 . Этап
Из яблочных слайсов сформировать не большие розочки.
14 . Этап
В булочках пестиком или рукой сделать углубления, поместить в них яблочные розы.
15 . Этап
Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности.
16 . Этап
1.
17 . Этап
Готовые булочки остудить, посыпать сахарной пудрой.
18 . Этап
Приятного чаепития.