Паста с чечевицей

1. Этап

Нам понадобится чечевица Пардина пестрая (можете брать любой другой сорт) от фирмы Мистраль.

2. Этап

Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.

3. Этап

Отвариваем чечевицу - она должна быть ma non troppo – «достаточно, но не чересчур», воду сливаем через дуршлаг.

4. Этап

Отвариваем пасту. Она должна быть al dente, буквально- «на зуб».

5. Этап

Чеснок чистим и режем перьями. Томаты черри - пополам.

6. Этап

Чеснок поджариваем на оливковом масле.

7. Этап

Перекладываем чеснок в чистую посуду, добавляем помидоры половинками, обжариваем минуты 2.

8. Этап

Поверх этой смеси выложим очищенные креветки (они были уже сварены) и обжарим буквально 1 минуту.

9. Этап

К варёной чечевице добавляем немного сливочного масла, прогреваем и сюда же выкладываем отваренную пасту, разделяем на порции и добавляем креветки с помидорами, перчим. Блюдо подаём к столу горячим. Приятного аппетита!