Творожно-яблочный пирог

1 . Этап

Для начала приготовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.

2 . Этап

В тарелку поместите масло и сливки и растопите все в микроволновке.

3 . Этап

Добавить ко взбитому яйцу растопленное масло со сливками и муку. Все перемешать. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар и положить в холодильник на 30 минут. При необходимости добавить еще муки.

4 . Этап

Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кусочками, перемешать с 2 столовыми ложками лимонного сока и сахара.

5 . Этап

Отделить желтки от белков у яиц. Желтки взбить с сахаром, творогом, сметаной, крахмалом и 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавить ванилин. Отдельно взбить в пену белки. Смешать желтковую и белковую массы.

6 . Этап

Тесто раскатать и выложить в форму. Сделать бортики. Часть яблок поместить на тесто.

7 . Этап

Сверху выложить творожный крем и оставшиеся яблоки. Яблоки выкладывайте поверх крема, только слегка их притопив.

8 . Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут. Перед извлечением из формы дать остыть. Творожно-яблочный пирог готов. Приятного аппетита!