Рыба с грибами в сметанном соусе

1 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь небольшими брусочками. Обжарить на растительном масле, добавить соль, специи.

2 . Этап

Добавить вешенки (солёные) и обжарить вместе с луком и морковью.

3 . Этап

Смешать молоко и сметану. Залить грибы с овощами и потушить минут 5.

4 . Этап

Рыбку хорошо почистить, помыть, сделать на спинке надрезы, нарезать на кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле до хорошей румяной корочки.

5 . Этап

Переложить рыбу к грибам и тушить минут 30-40.

6 . Этап

Выложить на тарелку, украсить зеленью.