Маринованная килька в уксусе с луком

1 . Этап

Подготовьте кильку, лук и пряности. Кильку поместите в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости.

2 . Этап

В сотейник или небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист и кориандр в зернах, всыпьте сахар и соль. Емкость поставьте на огонь.

3 . Этап

После кипения проварите несколько минут, чтобы полностью растворились соль и сахар. Снимите сотейник с огня, влейте в маринад уксус.

4 . Этап

Маринад полностью остудите. Луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами, выложите в маринад.

5 . Этап

Следом в маринад отправьте свежую кильку, перемешайте очень аккуратно, чтобы не повредить целостность рыбы.

6 . Этап

Оставьте кильку мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. После загрузите емкость в холодильник минимум на 4 часа. Спустя время маринованная килька готова к подаче на стол.

7 . Этап

Достаньте кильку из маринада, выложите ее на тарелку вместе с луком.

8 . Этап

Приятного аппетита!