Ингредиенты для - Фигурные пироги
Как вкусно приготовить - Фигурные пироги
1. Этап
Очередное тесто на пироги холодным способом.
2. Этап
Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет. Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь. Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги.
3. Этап
Так выглядит тесто после ночного отдыха :) Из данного количества продуктов выходит два пирога.
4. Этап
ПИРОГ "ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА". Начинка: сухофрукты (любые, какие нравятся) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.
5. Этап
Тесто раскатать в пласт, вырезать круги, выложить на них сухофрукты и орехи, посыпать сахаром, положить небольшой кусочек сливочного масла.
6. Этап
Скатать шары и приступить в формовке пирога, как показано на иллюстрациях.
7. Этап
...
8. Этап
...
9. Этап
...
10. Этап
...
11. Этап
...
12. Этап
Виноградный листочек.
13. Этап
Пирог до выпечки. Смазать яичным желтком.
14. Этап
Пирог после выпечки (выпекать в разогретом духовом шкафу при 180*С до готовности).
15. Этап
...
16. Этап
Пирог "Самовар". Начинка: ягоды любые + крахмал/мука (1:1) + сахарная пудра.
17. Этап
...
18. Этап
...
19. Этап
Оформить пирог согласно иллюстрациям.
20. Этап
...
21. Этап
...
22. Этап
...
23. Этап
...
24. Этап
...
25. Этап
...
26. Этап
Чайник пришлось выпекать отдельно, всё вместе на противне не поместилось.
27. Этап
...
28. Этап
Перед выпечкой смазать яйцом, выпекать до готовности при 200*С.
29. Этап
После выпечки пироги можно смазать сахарным сиропом, который готовится из 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды + немного глюкозы, чтобы сироп не засахарился.
30. Этап
...
31. Этап
...
32. Этап
Пирог в разрезе.
