Ингредиенты для - Фигурные пироги
Как вкусно приготовить - Фигурные пироги
1 . Этап
Очередное тесто на пироги холодным способом.
2 . Этап
Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет. Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь. Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги.
3 . Этап
Так выглядит тесто после ночного отдыха :) Из данного количества продуктов выходит два пирога.
4 . Этап
ПИРОГ "ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА". Начинка: сухофрукты (любые, какие нравятся) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.
5 . Этап
Тесто раскатать в пласт, вырезать круги, выложить на них сухофрукты и орехи, посыпать сахаром, положить небольшой кусочек сливочного масла.
6 . Этап
Скатать шары и приступить в формовке пирога, как показано на иллюстрациях.
7 . Этап
...
8 . Этап
...
9 . Этап
...
10 . Этап
...
11 . Этап
...
12 . Этап
Виноградный листочек.
13 . Этап
Пирог до выпечки. Смазать яичным желтком.
14 . Этап
Пирог после выпечки (выпекать в разогретом духовом шкафу при 180*С до готовности).
15 . Этап
...
16 . Этап
Пирог "Самовар". Начинка: ягоды любые + крахмал/мука (1:1) + сахарная пудра.
17 . Этап
...
18 . Этап
...
19 . Этап
Оформить пирог согласно иллюстрациям.
20 . Этап
...
21 . Этап
...
22 . Этап
...
23 . Этап
...
24 . Этап
...
25 . Этап
...
26 . Этап
Чайник пришлось выпекать отдельно, всё вместе на противне не поместилось.
27 . Этап
...
28 . Этап
Перед выпечкой смазать яйцом, выпекать до готовности при 200*С.
29 . Этап
После выпечки пироги можно смазать сахарным сиропом, который готовится из 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды + немного глюкозы, чтобы сироп не засахарился.
30 . Этап
...
31 . Этап
...
32 . Этап
Пирог в разрезе.
