Name: Кислые щи с квашеной капустой и свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина на косточке - 300 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Квашеная капуста - 200 грамм; Картофель - 2 штуки; Вода - 2 литра; Сметана - по вкусу; Замороженная зелень - по вкусу

Кислые щи с квашеной капустой и свининой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кислые щи с квашеной капустой и свининой

1. Свинина на косточке - 300 грамм

2. Масло растительное - 1 ст. ложка

3. Соль - по вкусу

4. Специи - по вкусу

5. Морковь - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Квашеная капуста - 200 грамм

8. Картофель - 2 штуки

9. Вода - 2 литра

10. Сметана - по вкусу

11. Замороженная зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кислые щи с квашеной капустой и свининой

1. Этап

1. Приготовьте бульон из свиных ребрышек. Для этого их необходимо помыть, а затем положить в воду. Когда вода закипит и поднимется пена, слейте. Ребрышки еще раз промойте, переложите в чистую воду и варите до готовности на среднем огне.

2. Этап

2. Помойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками. Положите в бульон, предварительно достав из него ребрышки.

1. Этап. Кислые щи с квашеной капустой и свининой: 2. Помойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками. Положите в бульон, предварительно достав из него ребрышки.

3. Этап

3. Очистите от шелухи лук; помойте и почистите картофель. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

1. Этап. Кислые щи с квашеной капустой и свининой: 3. Очистите от шелухи лук; помойте и почистите картофель. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

4. Этап

4. На разогретую сковородку с маслом выложите лук и морковь. Сделайте поджарку, доведя овощи до золотистого цвета.

1. Этап. Кислые щи с квашеной капустой и свининой: 4. На разогретую сковородку с маслом выложите лук и морковь. Сделайте поджарку, доведя овощи до золотистого цвета.

5. Этап

5. Сваренное ранее мясо отделите от ребрышек и нарежьте на кусочки.

6. Этап

6. Как только картофель сварится, положите в бульон мясо и поджарку.

7. Этап

7. Отожмите и промойте в холодной воде квашеную капусту. Затем выложите ее в бульон. Продолжайте варить еще на протяжении 15 минут.

1. Этап. Кислые щи с квашеной капустой и свининой: 7. Отожмите и промойте в холодной воде квашеную капусту. Затем выложите ее в бульон. Продолжайте варить еще на протяжении 15 минут.

8. Этап

8. Незадолго до окончания приготовления щей добавьте мелко нарезанную зелень и соль.

9. Этап

9. Доведите до кипения и выключите. Теперь, когда вы узнали, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, приготовьте это первое блюдо и разлейте его по порционным тарелкам. Добавьте сметану. Подавайте горячим. Приятного аппетита!