Кукурузно-капустная запеканка

1 . Этап

1. Молоко довести до кипения с 0,5 ч. л. соли. Всыпать крупу и варить до готовности 5-10 минут (у меня крупа очень мелкого помола, поэтому мне хватило 2х минут).

2 . Этап

2. У 2х яиц отделить белки от желтков и взбить их в крутую пену. Оставшиеся 2 желтка отложить для каши, остальные яйца понадобятся для заливки запеканки.

3 . Этап

3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.

4 . Этап

4. Затем кукурузу и 2 желтка ввести в кукурузную кашу. Следом подмешать белки.

5 . Этап

5. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.

6 . Этап

6. Перец разрезать пополам, очистить от семян и порезать поперек полосками.

7 . Этап

7. Салями (у меня была копченая грудинка) нарезать узкими брусочками.

8 . Этап

8. Сливки смешать с оставшимися яйцами.

9 . Этап

9. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и щепоткой сахара. Добавить квашеную капусту.

10 . Этап

10. Затем помидоры, сладкий перец, салями и 2/3 сыра. Все хорошо перемешать.

11 . Этап

11. Форму для запекания смазать жиром и выложить кукурузную кашу волнообразно.

12 . Этап

12. Овощной массой заполнить образовавшиеся углубления.

13 . Этап

13. Сверху посыпать оставшимся сыром.

14 . Этап

14. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть.

15 . Этап

15. Достать из формы. У меня форма для плетенки, вот и вышла такая красота.

16 . Этап

16. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Теперь можно пробовать.

17 . Этап

Приятного аппетита!