Name: Вареники с квашеной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - для жарки; Томатная паста - 2 ст. л.; Квашеная капуста - 300 гр.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Мука - 2 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с квашеной капустой

1. Перец черный - по вкусу

2. Соль - по вкусу

3. Масло растительное - для жарки

4. Томатная паста - 2 ст. л.

5. Квашеная капуста - 300 гр.

6. Капуста белокочанная - 300 гр.

7. Лук репчатый - 2 шт.

8. Мука - 2 ст.

9. Яйцо куриное - 1 шт.

10. Молоко - 1 ст.

Как вкусно приготовить - Вареники с квашеной капустой

1. Этап

Замесите тесто. Яйцо взбейте и смешайте с теплым молоком, добавьте немного соли и постепенно добавляйте муку. Тесто должно быть нежным, накройте его полотенцем и оставьте на пол часа при комнатной температуре.

2. Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Этап

Свежую капусту нашинкуйте, смешайте с квашенной, сложите в сковороду, добавьте немного воды и тушите 20 минут. Затем добавьте томатную пасту и обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте до готовности.

1. Этап. Вареники с квашеной капустой: Свежую капусту нашинкуйте, смешайте с квашенной, сложите в сковороду, добавьте немного воды и тушите 20 минут. Затем добавьте томатную пасту и обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте до готовности.

4. Этап

Тесто раскатайте пластом и вырежьте стаканом кружочки, на середину выложите начинку и слепите края.

5. Этап

Отварите вареники с подсоленной воде, после закипания варите около 5 минут. Подавать можно со сметаной, смазать сливочным маслом или добавить обжаренный лук.

1. Этап. Вареники с квашеной капустой: Отварите вареники с подсоленной воде, после закипания варите около 5 минут. Подавать можно со сметаной, смазать сливочным маслом или добавить обжаренный лук.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Вареники с квашеной капустой на молоке получаются очень нежными и вкусными, начинка очень сочная и имеет яркий и насыщенный вкус. Тесто на молоке можно заменить на ваше любимое. Такой вид вареником традиционно готовили турки на все большие праздники и свадьбы. Готовить такие вареники не слишком сложно, их можно заморозить и хранить в морозилке около месяца, затем просто отварить в нужное время.