Ингредиенты для - Курица, фаршированная курицей и печенью

1. Курица 2 шт
2. Куриная печень 150 г
3. Лук зеленый 1/2 пуч.
4. Паприка сладкая 2 ч. л.
5. Перец черный по вкусу
6. Лимонный сок 1 ч. л.
7. Соль по вкусу
8. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная курицей и печенью

1 . Этап

Курицу и печенку промыть и тщательно просушить. Я взяла две небольших птицы, из костей сварила суп, а остатки второй курицы пошли на нежный рулет, который я позже покажу.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Курицу и печенку промыть и тщательно просушить. Я взяла две небольших птицы, из костей сварила суп, а остатки второй курицы пошли на нежный рулет, который я позже покажу.

2 . Этап

Маленьким острым ножом вырезать кости с одной курицы, стараясь не повредить кожу и мясо. Удобнее это делать по частям. Сначала сделать надрез вдоль грудной кости и снять филе.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Маленьким острым ножом вырезать кости с одной курицы, стараясь не повредить кожу и мясо. Удобнее это делать по частям. Сначала сделать надрез вдоль грудной кости и снять филе.

3 . Этап

Затем вырезать позвоночник до “талии”.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Затем вырезать позвоночник до “талии”.

4 . Этап

Вывернуть ножки, удалить кости, подрубив конец голени и оставив ее в курице. Крылья можно оставить целиком, но я удаляю первую часть.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Вывернуть ножки, удалить кости, подрубив конец голени и оставив ее в курице. Крылья можно оставить целиком, но я удаляю первую часть.

5 . Этап

Разложить кожу с мясом на столе, посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Втереть сок в мясо и отложить.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Разложить кожу с мясом на столе, посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Втереть сок в мясо и отложить.

6 . Этап

С костей обобрать мясо. Со второй тушки снять кожу без мяса – это проще-и отложить на другое блюдо. Взять одно филе и мясо окорочков. Мелко нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук и чеснок, посолить и посыпать одной ложечкой паприки, хорошо перемешать. Кожу с мясом развернуть и расправить. Выложить слой фарша, заполняя ножки и крылья и формуя целую тушку.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: С костей обобрать мясо. Со второй тушки снять кожу без мяса – это проще-и отложить на другое блюдо. Взять одно филе и мясо окорочков. Мелко нарезать кубиками, добавить рубленый зеленый лук и чеснок, посолить и посыпать одной ложечкой паприки, хорошо перемешать. Кожу с мясом развернуть и расправить. Выложить слой фарша, заполняя ножки и крылья и формуя целую тушку.

7 . Этап

Разложить сверху кусочки куриной печенки, вкладывая ее и в ножки тоже.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Разложить сверху кусочки куриной печенки, вкладывая ее и в ножки тоже.

8 . Этап

Запахнуть разрез, можно прихватить зубочистками. Связать курицу кулинарной нитью и смазать мягким сливочным маслом. Уложить в форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Затем убавить нагрев до 160 и запекать до готовности – при проколе сок должен быть светлым. Если вдруг начнет подгорать, прикрыть курицу фольгой.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Запахнуть разрез, можно прихватить зубочистками. Связать курицу кулинарной нитью и смазать мягким сливочным маслом. Уложить в форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Затем убавить нагрев до 160 и запекать до готовности – при проколе сок должен быть светлым. Если вдруг начнет подгорать, прикрыть курицу фольгой.

9 . Этап

Готовой птице дать постоять 15 минут под фольгой и подавать к столу.

1. Этап. Курица, фаршированная курицей и печенью: Готовой птице дать постоять 15 минут под фольгой и подавать к столу.
Курица, фаршированная курицей и печенью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Греческий пирог с козьим сыром
Греческий пирог с козьим сыром
Подготовьте ингредиенты. Духовку поставьте разогревать...
Салат Ленивая сельдь под шубой
Салат Ленивая сельдь под шубой
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. Карт...
Печенье из кукурузных хлопьев
Печенье из кукурузных хлопьев
Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар. Пото...
Пирожное Крембо
Пирожное Крембо
Отделяем белки от желтков - желтки нам потребуются для...
Блины конопляные
Блины конопляные
В 100 мл теплого молока всыпать сахар, дрожжи (отлично...
Фасолевый суп с баклажаном и помидором
Фасолевый суп с баклажаном и помидором
Фасоль промыть, засыпать в кипящую воду (объемом 1 лит...
Салат свекольный По-новому
Салат свекольный По-новому
Свеклу трем на крупной тёрке. Яйцо на мелкой. Огурец р...
Миндально-шоколадный бисквит
Миндально-шоколадный бисквит
1. Продукты для приготовления. Я готовила 1/2 часть от...
Фаршированные сушки Хочу еще!
Фаршированные сушки Хочу еще!
Фарш соединить с измельченной луковицей, солью, перцем...
Пирожное к кофе
Пирожное к кофе
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем соду га...
Суп с фасолью и макаронными изделиями
Суп с фасолью и макаронными изделиями
Морковь помыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук очи...
Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой
Весенний суп с овощами, перловкой и перепелкой
Моем перепелок и опускаем в холодную воду. Ставим на о...