![Сливочно-чесночный суп из гороха](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c0/29/3f/c0293f6779fb5ffecc804becc0d4abf8-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Сливочно-чесночный суп из гороха
Как вкусно приготовить - Сливочно-чесночный суп из гороха
1. Этап
Для супа я использовала зеленый горох "Орегон" ТМ "Мистраль"
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Для супа я использовала зеленый горох](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/ee/c8/c3eec8bf983e3f4a47c198df7d5e997a-0-824.jpeg)
2. Этап
Он не требует предварительного замачивания, поэтому просто залейте его водой
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Он не требует предварительного замачивания, поэтому просто залейте его водой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/00/1a/4e001a5ff2dc5be889b0fac77df87ba2-0-824.jpeg)
3. Этап
Добавьте нарезанный произвольно корень петрушки, половину сливочного масла и поставьте варить. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального. Периодически помешивайте, чтобы горох не прилип ко дну кастрюльки
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Добавьте нарезанный произвольно корень петрушки, половину сливочного масла и поставьте варить. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального. Периодически помешивайте, чтобы горох не прилип ко дну кастрюльки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/29/33/be/2933beb7ef412c21259555d192e9ab88-0-824.jpeg)
4. Этап
Примерно через 45 минут горох начнет развариваться. Проверьте его - он должен легко разминаться ложкой. Если не разминается - поварите еще немного. Как только горох стал мягким - добавьте в суп чеснок (прямо целыми зубчиками), варите еще 10-15 минут, чтобы чеснок стал мягким
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Примерно через 45 минут горох начнет развариваться. Проверьте его - он должен легко разминаться ложкой. Если не разминается - поварите еще немного. Как только горох стал мягким - добавьте в суп чеснок (прямо целыми зубчиками), варите еще 10-15 минут, чтобы чеснок стал мягким](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/67/9a/42679ab5d60593e9f482d178fe5e8071-0-824.jpeg)
5. Этап
После чего добавьте замороженный горошек, варите еще 10 минут
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: После чего добавьте замороженный горошек, варите еще 10 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/8a/24/a98a24221adb438b455763a0a90d642f-0-824.jpeg)
6. Этап
Тем временем приготовьте соус "Бешамель". Для этого на оставшемся сливочном масле слегка поджарьте муку, влейте, помешивая, сливки. Размешайте до гладкости, проварите 1 минуту и снимите с огня
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Тем временем приготовьте соус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/db/67/b5db6768a1e0758052316005cec5f48a-0-824.jpeg)
7. Этап
Суп измельчите блендером до однородности
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Суп измельчите блендером до однородности](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/7a/98/4a7a98ccc11f628f84f3138e303bb85b-0-824.jpeg)
8. Этап
Добавьте в суп Бешамель, соль по вкусу и доведите до кипения. Я в конце кинула щепотку сахара. Так сливочный вкус усилился (но это по желанию)
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: Добавьте в суп Бешамель, соль по вкусу и доведите до кипения. Я в конце кинула щепотку сахара. Так сливочный вкус усилился (но это по желанию)](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/e5/4d/c7e54db616adf48a4e1415c8f6d9375d-0-824.jpeg)
9. Этап
По желанию - поджарьте на сухой сковороде бекон и положите сверху. Я подавала с ржаными сухариками.
![Сливочно-чесночный суп из гороха 1. Этап. Сливочно-чесночный суп из гороха: По желанию - поджарьте на сухой сковороде бекон и положите сверху. Я подавала с ржаными сухариками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/21/c8/b8/21c8b8da7edf698f59e9c7f3167d37b5-0-824.jpeg)