Пудинг Королевский

1 . Этап

1. Нагрейте молоко на среднем огне, осторожно доведите до кипения. Смешайте его с панировочными сухарями, 2 столовыми ложками сахара, цедрой одной лимона и сливочным маслом. Перемешайте смесь и остудите в течение 15 минут.

2 . Этап

2. Добавьте в смесь три желтка, оставив белки для безе. Разложите смесь по формочкам.

3 . Этап

3. Поместите формочки на противень для выпекания и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

4 . Этап

4. На запеченный пудинг поместите малиновое варенье.

5 . Этап

5. Взбейте белок до устойчивых пиков и глянцевой поверхности, добавив 60 грамм сахара.

6 . Этап

6. С помощью кондитерского шприца украсьте пудинг взбитым безе и подавайте десерт к столу.