Ингредиенты для - Творожное печенье с орехами и мармеладом
Как вкусно приготовить - Творожное печенье с орехами и мармеладом
1 . Этап
1. Творог смешать с яйцом и пропустить через сито. В творожную смесь добавить мягкое сливочное масло, творожный сыр, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать венчиком.
2 . Этап
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в масляную смесь, замешиваем густое не липнущее к рукам тесто.
3 . Этап
3. Кладем тесто в пленку или накрываем миской и убираем в сторону, минут на 15.
4 . Этап
4. Орехи обжариваем и измельчаем скалкой.
5 . Этап
5. На припыленной мукой столешнице раскатываем тесто в тонкий пласт, тощ. 3-4 мм.
6 . Этап
6. Вырезаем формочкой кружочки Ф=9-10 см, 24 штуки.
7 . Этап
7. Кладем кружочки на разделочную доску и закрываем пленкой или полотенцем.
8 . Этап
8. Формируем печенье. На кружочке аккуратно "выдавливаем", но не режем полоски. Я "выдавливала" полоски металлической линейкой.
9 . Этап
9. Сужаем полоски в середине круга.
10 . Этап
10. Переворачиваем заготовку и кладем начинку, кусочек мармелада и орешки.
11 . Этап
11. Закрываем начинку.
12 . Этап
12. Защипываем край "ракушки". Край внутри, можно смазать взбитым яйцом или водой, чтобы удобнее было защипывать.
13 . Этап
13. Переворачиваем заготовку и получается вот такая "ракушка".
14 . Этап
14. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом (1 ст. л.). Выкладываем заготовки печенья на противень. Печенье можно украсить цукатами.
15 . Этап
115. Выпекаем печенье в разогретой до t 180 С духовке, минут 20. Смазывать взбитым желтком по желанию и только после выпечки печенья.
16 . Этап
Приятного чаепития!