Name: Суп с треской
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Филе трески - 360 грамм; Сливки нежирные - 120 миллилитров; Кукуруза консервированная - 90 грамм; Картофель - 180 грамм; Белое сухое вино - 60 миллилитров; Чиабатта - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Лук-шалот - 1 штука; Петрушка, веточка - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с треской

1. Филе трески - 360 грамм

2. Сливки нежирные - 120 миллилитров

3. Кукуруза консервированная - 90 грамм

4. Картофель - 180 грамм

5. Белое сухое вино - 60 миллилитров

6. Чиабатта - 1 штука

7. Стебель сельдерея - 1 штука

8. Лук-шалот - 1 штука

9. Петрушка, веточка - 2 штуки

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Соль - по вкусу

12. Черный молотый перец - по вкусу

13. Масло оливковое - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп с треской

1. Этап

1. Подготовьте ингредиенты. Хлеб и картофель нарежьте кубиками. Чеснок и петрушку измельчите. Сельдерей и лук нашинкуйте небольшими кусочками.

2. Этап

2. Чиабатту переложите на противень. Посыпьте её половиной чеснока. Влейте 1 ст. ложку масла. Запекайте крутоны в духовке 8 минут при 180 градусах. Затем добавьте к ним петрушку.

1. Этап. Суп с треской: 2. Чиабатту переложите на противень. Посыпьте её половиной чеснока. Влейте 1 ст. ложку масла. Запекайте крутоны в духовке 8 минут при 180 градусах. Затем добавьте к ним петрушку.

3. Этап

3. В это же время приготовьте рыбу. Обжарьте филе в масле по 3 минуты с каждой стороны. Затем немного остудите треску и разделите на средние кусочки.

1. Этап. Суп с треской: 3. В это же время приготовьте рыбу. Обжарьте филе в масле по 3 минуты с каждой стороны. Затем немного остудите треску и разделите на средние кусочки.

4. Этап

4. Потом в сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок, лук, сельдерей и картофель в течение минуты. Далее влейте 2 стакана воды и вино. Доведите всё до кипения, а потом варите до готовности картофеля, около 10 минут.