Свекольник

1. Этап

1. Первым делом подготовьте все необходимые продукты для супа.

2. Этап

2. Очищенный от шелухи лук порежьте мелкими кубиками.

3. Этап

3. Отправьте его в кастрюлю с двойным дном, влейте масло, обжарьте лучок до прозрачности.

4. Этап

4. Очищенные овощи (свеклу и картофель) порежьте соломкой. Картофель можно чуть толще, свеклу - чуть тоньше, чтобы она успела провариться. Чеснок порубите мелко ножом.

5. Этап

5. К обжаренному лук добавьте свеклу и чеснок, прожарьте их минутку, не больше.

6. Этап

6. Добавьте картофель, перемешайте, прожарьте еще пару минут.

7. Этап

7. Пусть картофель и свекла схватятся, а чеснок даст аромат!

8. Этап

8. Теперь влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 30 минут. За 2 минуты до конца варки добавьте зелень.

9. Этап

9. Разлейте суп порционно. Подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!