Утиная грудка под лимонной карамелью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Утиная грудка под лимонной карамелью

1. Грудка утиная - 4 шт
2. Лимон - 1 шт
3. Сахар - 3 ст. л.
4. Масло оливковое - 3 ст. л.
5. Соль - 1/2 ч. л.
6. Перец черный - 1 г

Как вкусно приготовить - Утиная грудка под лимонной карамелью

1. Этап

Грудки вымыть, обсушить полотенцем и порезать вдоль кожи крестообразно. Посолить и поперчить.

1. Этап. Утиная грудка под лимонной карамелью: Грудки вымыть, обсушить полотенцем и порезать вдоль кожи крестообразно. Посолить и поперчить.

2. Этап

Обжарить грудки на оливковом масле. Сразу со стороны кожи 4 минуты, затем с другой стороны 3 минуты. Переложить на противень и отправить в разогретую духовку 180-190С. на 15 минут. Затем вынуть и завернуть в фольгу на 5 минут, пока мы готовим соус.

1. Этап. Утиная грудка под лимонной карамелью: Обжарить грудки на оливковом масле. Сразу со стороны кожи 4 минуты, затем с другой стороны 3 минуты. Переложить на противень и отправить в разогретую духовку 180-190С. на 15 минут. Затем вынуть и завернуть в фольгу на 5 минут, пока мы готовим соус.

3. Этап

Соус довольно простой и быстрый. В масло где жарились грудки добавить сахар и прокипятить на большом огне, пока не появится карамельный цвет. Выжать туда сок лимона и добавить половину цедры лимона, быстро перемешать и выключить. Лимонная карамель готова.

1. Этап. Утиная грудка под лимонной карамелью: Соус довольно простой и быстрый. В масло где жарились грудки добавить сахар и прокипятить на большом огне, пока не появится карамельный цвет. Выжать туда сок лимона и добавить половину цедры лимона, быстро перемешать и выключить. Лимонная карамель готова.

4. Этап

Порезать грудку на пластинки и полить карамельно-лимонным соусом. Приятного аппетита!

1. Этап. Утиная грудка под лимонной карамелью: Порезать грудку на пластинки и полить карамельно-лимонным соусом. Приятного аппетита!