Запеканка Три капусты

1. Этап

Белокочанную капусту нашинковать не очень тонко.

2. Этап

Потушить на растительном масле до полуготовности минут 7-10.

3. Этап

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

4. Этап

Брюссельскую капусту слегка разморозить и разрезать пополам.

5. Этап

Отварить цветную и брюссельскую капусту в кипящей, хорошо подсолённой воде минуты 3-4, не дольше.

6. Этап

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить, грибы порезать не очень мелко.

7. Этап

Лук, морковь и грибы жарить на растительном масле до мягкости.

8. Этап

Добавить фарш, посолить, поперчить. Помешивая, тушить ещё 10 минут.

9. Этап

Все подготовленне ингредиенты выложить в форму для запекания в следующем порядке:белокочанная капуста, затем фарш с овощами.

10. Этап

Последний слой-цветная и брюссельская капуста.

11. Этап

Для соуса взбить яйца с йогуртом и горчицей. Добавить мяту и розмарин. Посолить, поперчить.

12. Этап

Залить запеканку соусом и готовить 25-30 минут при температуре 180*. (духовку заранее разогреть)