Ингредиенты для - Запеканка Три капусты
Как вкусно приготовить - Запеканка Три капусты
1 . Этап
Белокочанную капусту нашинковать не очень тонко.
2 . Этап
Потушить на растительном масле до полуготовности минут 7-10.
3 . Этап
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
4 . Этап
Брюссельскую капусту слегка разморозить и разрезать пополам.
5 . Этап
Отварить цветную и брюссельскую капусту в кипящей, хорошо подсолённой воде минуты 3-4, не дольше.
6 . Этап
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить, грибы порезать не очень мелко.
7 . Этап
Лук, морковь и грибы жарить на растительном масле до мягкости.
8 . Этап
Добавить фарш, посолить, поперчить. Помешивая, тушить ещё 10 минут.
9 . Этап
Все подготовленне ингредиенты выложить в форму для запекания в следующем порядке:белокочанная капуста, затем фарш с овощами.
10 . Этап
Последний слой-цветная и брюссельская капуста.
11 . Этап
Для соуса взбить яйца с йогуртом и горчицей. Добавить мяту и розмарин. Посолить, поперчить.
12 . Этап
Залить запеканку соусом и готовить 25-30 минут при температуре 180*. (духовку заранее разогреть)