Информация о рецепте
Ингредиенты для - Балык из баранины
Как вкусно приготовить - Балык из баранины
1. Этап
1. Мясо помоем, удалим шкурки и лишний жир, обсушим. Затем складываем его в миску. Соль смешаем с перцем, засыпаем этой смесью мясо. Храним в холодильнике 12 часов. Потом счищаем соль — и еще 12 часов храним в холодильнике без приправ.
2. Этап
2. Смешаем теперь все травы между собой, добавим еще немного соли. Обильно натрём этой смесью мясо со всех сторон. Затем замотаем его в марлю, но не слишком плотно.
3. Этап
3. Подвешиваем эти "мумии" на крючок, и пусть вялятся полторы-две недели в холодильнике.
4. Этап
4. Готово!
