Name: Плов с рыбой и морепродуктами
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 стак.; Кальмар - 1 шт; Креветки - 100 г; Мидии - 150 г; Стручковая фасоль - 100 г; Имбирь - 100 г; Чеснок - 1 зуб.; Лук белый - 0,5 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Перец чили - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Кинза - 1 ст. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Рыба - 200 г; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Плов с рыбой и морепродуктами

1. Рис 1 стак.

2. Кальмар 1 шт

3. Креветки 100 г

4. Мидии 150 г

5. Стручковая фасоль 100 г

6. Имбирь 100 г

7. Чеснок 1 зуб.

8. Лук белый 0,5 шт

9. Морковь 1 шт

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Уксус 2 ст. л.

12. Соус 1 ст. л.

13. Перец чили 1 ст. л.

14. Перец черный 1 ст. л.

15. Кинза 1 ст. л.

16. Масло оливковое 6 ст. л.

17. Рыба 200 г

18. Масло кунжутное 1 ч. л.

19. Сахар коричневый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Плов с рыбой и морепродуктами

1 . Этап

Стакан риса промыть, отварить до готовности.

2 . Этап

Кальмара и креветки разморозить, мидии очистить от ракушек, форель выпотрошить.

3 . Этап

Кальмара очистить от пленки, нарезать на кольца. У креветок очистить хвостовую часть, панцирь и хвостик оставить. Надрезать хвост посередине и удалить кишечную вену. Рыбу разделать на филе, способ разделки здесь - Удалить плавники, нарезать одинаковыми полосками.

1. Этап. Плов с рыбой и морепродуктами: Кальмара очистить от пленки, нарезать на кольца. У креветок очистить хвостовую часть, панцирь и хвостик оставить. Надрезать хвост посередине и удалить кишечную вену. Рыбу разделать на филе, способ разделки здесь - Удалить плавники, нарезать одинаковыми полосками.

4 . Этап

Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Фасоль очистить от хвостика, если слишком крупная, разрезать пополам.

1. Этап. Плов с рыбой и морепродуктами: Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Фасоль очистить от хвостика, если слишком крупная, разрезать пополам.

5 . Этап

Обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

6 . Этап

Отдельно обжарить морепродукты - сначала рыбу, затем 1-2 минуты кальмара, креветки и мидии.

7 . Этап

Соединить овощи и морепродукты, добавить очищенный и измельченный чеснок и имбирь.

8 . Этап

Добавить рис, еще немного оливкового масла, соевый соус, рисовый уксус, рыбный соус и немного кунжутного масла для вкуса и аромата. Перемешать, добавить сахар (солить не нужно, соевый и рыбный соус достаточно соленые) готовить минут 5-7.