Тушёная капуста с тыквой и колбасками

1 . Этап

Овощи моем, чистим. Лук режем перьями, морковь кубиками или трём на тёрке по-корейски. Обжариваем овощи на растительном масле на среднем огне 3 минуты.

2 . Этап

Тыкву режем кубиками.

3 . Этап

Кладём тыкву на сковороду к овощам, тушим на среднем огне 5 минут.

4 . Этап

Капусту тонко шинкуем.

5 . Этап

Кладём капусту на сковороду, добавляем порезанный колечками жгучий перец.

6 . Этап

Добавляем соль, кориандр, паприку, смесь перцев. Перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне.

7 . Этап

Кладём порезанные Охотничьи колбаски, перемешиваем, ещё жарим 3 минуты. Я на этой стадии немного увеличиваю огонь, чтобы выпарилась лишняя жидкость, но постоянно мешаем, чтобы не пригорели овощи.

8 . Этап

Добавляем томатный соус, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

9 . Этап

Кладём рубленный чеснок, перемешиваем, отключаем огонь. Даём блюду настояться 10 минут.

10 . Этап

Подаём горячим. Приятного аппетита!!!