Лечо со стручковой фасолью

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Все овощи помойте, обсушите и очистите от кожуры. Морковь нарежьте кружочками, лук полукольцами, а болгарский перец ломтиками среднего размера.

3 . Этап

Переложите все подготовленные овощи в кастрюлю. Стручковую фасоль помойте, отрежьте хвостики, разрежьте на несколько частей. Переложите к остальным овощам.

4 . Этап

Добавьте томатную пасту, масло, соль, сахар и перец. Варите лечо 25 минут под крышкой на среднем огне. Периодически помешивайте.

5 . Этап

В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и уксус. Проварите лечо ещё 1-2 минут и снимайте с плиты.

6 . Этап

Разложите лечо по заранее простерилизованным баночкам и закатайте.

7 . Этап

Лечо со стручковой фасолью готово, приятного аппетита!