Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

1 . Этап

Для рецепта потребуются орехи, миндаль, кешью, арахис и миндаль.

2 . Этап

А так же курага, можно взять изюм.

3 . Этап

Курагу мелко порезать.

4 . Этап

Сложить в миску орехи и курагу.

5 . Этап

Еще нам необходима кокосовая стружка и масло сливочное.

6 . Этап

Растопим масло.

7 . Этап

Для сиропа потребуется сахар, вода и лимонный сок.

8 . Этап

Сахар залить водой, хорошо развешать и поставить на огонь, как только сахар полностью растворится, капнуть лимонный сок и продолжать варить сироп до момента пока она загустеет, минут10-15.

9 . Этап

Сливочное масло влить в кокосовую стружку.

10 . Этап

Одеть перчатки и смешать стружку с маслом.

11 . Этап

Вымешивать до того момента, пока стружка при сжатии в кулаке образует комок. Если стружка суховата, модно добавить ложку сгущенного молока.

12 . Этап

Форму заранее застелим пергаментом.

13 . Этап

Добавим к кокосовой стружке половину сиропа.

14 . Этап

Размешаем.

15 . Этап

Выложим в форму, хорошо утрамбовывая ложкой по всей поверхности.

16 . Этап

К орехам добавим вторую половину сиропа, размешаем.

17 . Этап

Выложим поверх кокосовой стружки.

18 . Этап

Разровняем орехи равномерно по поверхности, накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.

19 . Этап

Достаем десерт из холодильника.

20 . Этап

Убираем пергамент.

21 . Этап

И нарезаем на полоски, резким нажатием ножа.

22 . Этап

Вот такая конфетка получилась.

23 . Этап

Ореховая с карамелью.

24 . Этап

На кокосовой подушке.

25 . Этап

Угощайтесь, очень вкусно. Десерт для тех, кто умеет готовить карамель.