Ингредиенты для - Пряное печенье на Рождество
Как вкусно приготовить - Пряное печенье на Рождество
1 . Этап
Пряности, специи насыпать в миску.
2 . Этап
Высыпать муку и перемешать со специями.
3 . Этап
Положить мёд и масло, насыпать сахар.
4 . Этап
Разбить яйца и выложить мак. Его я замачивала в горячей воде.
5 . Этап
Замесить тесто. Если тесто получилось не достаточно упругое, добавьте муку. ( Вес теста 730 г ).
6 . Этап
Готовое тесто завернуть в политиленовую плёнку и убрать в холодильник на час или, если спешите в морозильную камеру минут на 30.
7 . Этап
Тесто получилось мягкое и послушное. Я его раскатала и вместе с девочками, моими помошницами вырезали тремя разными формами.
8 . Этап
Вырезанные заготовки разложили на противень покрытый пергаментом и поставили выпекать в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Этого времени при такой температуре достаточно. Горячее печенье мягкое, но когда оно остынет, низ и верх печенья будут твёрдые, а серединка останется мягкая.
9 . Этап
Наши звёздочки, цветочки и сердечки. Не успела я их вынуть из духовки, ещё горячими растащили с противня на пробу. Вот, что осталось...
10 . Этап
Глазурь я делала из порошкового айсинга. Порошок смешивала с яичным белком.
11 . Этап
Глазурь густая, на печенье она очень быстро застыла. Сначала пробовали рисовать силиконовым шприцом, но девочкам очень тяжело было выдАвливать из него глазурь. И я разложила её в мешочки с насадками. Тут видно, как они старались.
12 . Этап
Угощайтесь печеньем.
13 . Этап
.
14 . Этап
Печенье в разрезе.
15 . Этап
Сахар Мистраль.