Кабачки, тушенные в сметане

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Если кабачок молодой, то его очищать не нужно.

2 . Этап

Лук, чеснок измельчите. Кабачок нарежьте кружками толщиной 5 мм.

3 . Этап

Масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, уберите их со сковороды.

4 . Этап

На оставшемся масле обжарьте порционно кружки кабачка с двух сторон до румяной корочки. Каждую порцию снимайте со сковороды, слегка смазывайте ее и обжаривайте следующую партию.

5 . Этап

Выложите все обжаренные овощи в глубокую сковороду. Сметану смешайте с водой, солью, измельченным укропом. Добавьте смесь в сковороду, накройте крышкой и тушите до загустения соуса. Поперчите по вкусу.

6 . Этап

Подавать кабачки, тушенные в сметане, можно горячими и холодными.

7 . Этап

Приятного аппетита!