Ингредиенты для - Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом
Как вкусно приготовить - Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом
1 . Этап
1. Приготовим маринад для мяса. В миску выкладываем кетчуп или любой томатный соус. Добавляем соевый соус и кунжутное масло.
2 . Этап
2. Из специй используем молотый кумин или зиру и черный молотый перец. Соль не добавляем, так как соевый соус соленый. Добавим в маринад прессованный чеснок и перемешаем до однородности.
3 . Этап
3. Индейку промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
4 . Этап
4. Выкладываем мясо в миску и тщательно перемешиваем с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30-60 минут.
5 . Этап
5. Пока маринуется мясо, приготовим арахисовый соус.
6 . Этап
6. Арахис обжариваем на сухой сковороде.
7 . Этап
7. И измельчаем до однородности или с небольшими крупинками.
8 . Этап
8. К арахису добавляем чеснок, имбирь, соевый соус, растительное масло, кокосовое молоко (или воду) и специи, такие как семена кориандра или тмин, перемешиваем и взбиваем. От себя, я добавила лимонный сок, 1 ст. л, это по желанию.
9 . Этап
9. Арахисовый соус готов!
10 . Этап
10. Промаринованную индейку нанизываем на шпажки.
11 . Этап
11. И обжариваем на углях в течение 20 минут, либо готовим в духовке или как у меня в электрошашлычнице. Незабываем через каждые 5 минут, смазывать мясо маринадом.
12 . Этап
12. Готовые куриные шашлычки "Сатай" подаем с арахисовым соусом, овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!