Name: Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Индейка - 500 г; Кетчуп - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Кумин - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Арахис - 1/3 стак.; Кокосовое молоко - 50 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - 1 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Специи - 0.5 ч. л.

Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом

Основное

1. Индейка 500 г

Для маринада

1. Кетчуп 2 ст. л.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Масло кунжутное 1 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Кумин 1 ч. л.

6. Перец черный 1 ч. л.

Для соуса

1. Арахис 1/3 стак.

2. Кокосовое молоко 50 мл

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Имбирь 1 зуб.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Специи 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом

1. Этап

1. Приготовим маринад для мяса. В миску выкладываем кетчуп или любой томатный соус. Добавляем соевый соус и кунжутное масло.

2. Этап

2. Из специй используем молотый кумин или зиру и черный молотый перец. Соль не добавляем, так как соевый соус соленый. Добавим в маринад прессованный чеснок и перемешаем до однородности.

1. Этап. Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом: 2. Из специй используем молотый кумин или зиру и черный молотый перец. Соль не добавляем, так как соевый соус соленый. Добавим в маринад прессованный чеснок и перемешаем до однородности.

3. Этап

3. Индейку промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

4. Этап

4. Выкладываем мясо в миску и тщательно перемешиваем с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30-60 минут.

1. Этап. Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом: 4. Выкладываем мясо в миску и тщательно перемешиваем с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30-60 минут.

5. Этап

5. Пока маринуется мясо, приготовим арахисовый соус.

6. Этап

6. Арахис обжариваем на сухой сковороде.

7. Этап

7. И измельчаем до однородности или с небольшими крупинками.

8. Этап

8. К арахису добавляем чеснок, имбирь, соевый соус, растительное масло, кокосовое молоко (или воду) и специи, такие как семена кориандра или тмин, перемешиваем и взбиваем. От себя, я добавила лимонный сок, 1 ст. л, это по желанию.

1. Этап. Индюшачьи шашлычки Сатай с арахисовым соусом: 8. К арахису добавляем чеснок, имбирь, соевый соус, растительное масло, кокосовое молоко (или воду) и специи, такие как семена кориандра или тмин, перемешиваем и взбиваем. От себя, я добавила лимонный сок, 1 ст. л, это по желанию.

9. Этап

9. Арахисовый соус готов!

10. Этап

10. Промаринованную индейку нанизываем на шпажки.

11. Этап

11. И обжариваем на углях в течение 20 минут, либо готовим в духовке или как у меня в электрошашлычнице. Незабываем через каждые 5 минут, смазывать мясо маринадом.