Овощи в маринаде

1 . Этап

Нарезаем кубиками болгарский перец, помидоры, баклажан, цукини, лук.

2 . Этап

3 . Этап

4 . Этап

5 . Этап

6 . Этап

Выкладываем наши нарезанные овощи в пакет.

7 . Этап

Готовим маринад. На мелкой терке трем чеснок.

8 . Этап

Добавляем оливковое масло (можно растительное), уксус яблочный и соевый соус "Kikkoman". Перемешиваем.

9 . Этап

Овощи заливаем маринадом.

10 . Этап

Пакет с овощами и маринадом плотно закрываем, встряхиваем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа. Периодически встряхивать.

11 . Этап

По истечении времени форму застилаем пергаментной бумагой, выкладываем наши маринованные овощи вместе с маринадом. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-40 минут.