Блинчики с морковно-ореховой начинкой

1 . Этап

Для приготовления начинки очистить морковь и натереть на крупной терке.

2 . Этап

Лук мелко нарезать.

3 . Этап

Орехи порубить ножом или измельчить в блендере (не слишком мелко).

4 . Этап

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью до мягкости.

5 . Этап

Смешать морковь с орехами, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые травы или чеснок. Я добавила немного сушеного укропа.

6 . Этап

Вот такая "солнечная" начинка у нас получилась:)

7 . Этап

Завернуть начинку в тонкий блинчик. Я делала блинчики по этому рецепту Подавать со сметаной. Приятного аппетита:)