Name: Лаймовые куличи Перепелиные гнездышки
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 220 гр.; Дрожжи сухие - 1.5 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Ваниль - 1.5 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Шпинат - 60 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Лайм - 1/2 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 100 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лаймовые куличи Перепелиные гнездышки

Тесто

1. Мука 220 гр.

2. Дрожжи сухие 1.5 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Ваниль 1.5 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Шпинат 60 гр.

8. Масло сливочное 50 гр.

9. Лайм 1/2 шт.

Глазурь

1. Белок куриного яйца 1 шт.

2. Сахарная пудра 100 гр.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лаймовые куличи Перепелиные гнездышки

1. Этап

Листья шпината проварить в кипящей воде минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг, отжать всю жидкость.

2. Этап

В блендере соединить одно яйцо и шпинат.

3. Этап

Измельчить до однородной массы.

4. Этап

С половины лайма снять цедру с помощью мелкой терки.

5. Этап

В емкости соединить шпинатную массу, дрожжи, еще одно яйцо, сахар, соль, ванилин, размягченное сливочное масло, цедру и сок половины лайма (около 30 мл.). Хорошо перемешать.

1. Этап. Лаймовые куличи Перепелиные гнездышки: В емкости соединить шпинатную массу, дрожжи, еще одно яйцо, сахар, соль, ванилин, размягченное сливочное масло, цедру и сок половины лайма (около 30 мл.). Хорошо перемешать.

6. Этап

Просеять муку.

7. Этап

Замесить тесто. Оно получается достаточно плотным, но не крутым.

8. Этап

Поставить тесто в теплое место (я ставила в чуть теплую духовку) на 1 час.

9. Этап

Затем разложить тесто по формочкам и оставить еще на 40 минуть в теплом месте. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут, затем выключить духовку и оставить еще на 10 минут. Для больших форм может потребоваться времени побольше.

1. Этап. Лаймовые куличи Перепелиные гнездышки: Затем разложить тесто по формочкам и оставить еще на 40 минуть в теплом месте. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут, затем выключить духовку и оставить еще на 10 минут. Для больших форм может потребоваться времени побольше.

10. Этап

Готовые куличики вынуть из духовки, извлечь из форм. Срезать верхушки.

11. Этап

Верхушки измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.

12. Этап

Приготовить глазурь. Для этого яичный белок смешать с сахарной пудрой, взбить миксером, добавить лимонный сок и еще раз взбить миксером на высокой скорости. Полить глазурью куличики, сверху присыпать крошкой верхушкой и оставить подсохнуть глазурь.