Сконы с запеченными грушами и шоколадом

1. Этап

Разогреем духовку до 190 градусов. Груши почистить, вырезать середину.

2. Этап

Порезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.

4. Этап

Выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут. Позвольте им полностью остыть.

5. Этап

Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.

6. Этап

Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Потом добавьте груши и шоколад порезанный на маленькие кусочки.

7. Этап

Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.

8. Этап

Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.

9. Этап

Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.

10. Этап

Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.

11. Этап

Приятного аппетита!