Сконы с запеченными грушами и шоколадом

1 . Этап

Разогреем духовку до 190 градусов. Груши почистить, вырезать середину.

2 . Этап

Порезать на небольшие кусочки.

3 . Этап

Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.

4 . Этап

Выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут. Позвольте им полностью остыть.

5 . Этап

Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.

6 . Этап

Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Потом добавьте груши и шоколад порезанный на маленькие кусочки.

7 . Этап

Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.

8 . Этап

Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.

9 . Этап

Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.

10 . Этап

Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.

11 . Этап

Приятного аппетита!