Name: Баранина с апельсиновым соусом
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 3 зуб.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 50 мл; Лимонный сок - 4 ст. л.; Сахар - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Баранина с апельсиновым соусом

1. Баранина 700 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Апельсин 1 шт

4. Соевый соус 50 мл

5. Чеснок 3 зуб.

6. Кориандр 1/2 ч. л.

7. Перец черный 1/2 ч. л.

8. Масло оливковое 50 мл

9. Лимонный сок 4 ст. л.

10. Сахар 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баранина с апельсиновым соусом

1 . Этап

1. Баранину вымыть, обсушить. В чашке смешать соевый соус, масло, лимонный сок, нарезанный пластинками чеснок, перец и кориандр. Замариновать мясо, накрыть и убрать в холодильник на ночь. Затем мясо вынуть из маринада, переложить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Готовить мясо до румяной корочки.

2 . Этап

2. Лук нарезать полукольцами, с апельсина снять цедру, затем почистить и нарезать ломтиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить апельсин, цедру, лимонный сок, сахар. Тушить на медленном огне 5-7 минут, затем снять с огня.

1. Этап. Баранина с апельсиновым соусом: 2. Лук нарезать полукольцами, с апельсина снять цедру, затем почистить и нарезать ломтиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить апельсин, цедру, лимонный сок, сахар. Тушить на медленном огне 5-7 минут, затем снять с огня.

3 . Этап

3. Достать форму из духовки, сверху выложить апельсиновый соус. Накрыть форму фольгой и готовить до мягкости мяса. Время зависит от качества и величины кусков мяса.